Настраивал все по статье "Настройка Apache или Как установить Joomla в Ubuntu". mysql - работает, appache2 - перестартовывает, ...Если вы увидите страницу с надписью «It works!», значит всё идёт прекрасно и сервер работает... - работает. А вот при наборе localhost/~<моя домашняя папка> браузер выводит окно сообщение "файл является phtml" и предлагает его скачать. Засада

та же проблема, делал вс’ как сдесь написано http://www.yachaynik.ru/content/view/230/85/

Проблема решилась кардинальными методами:
1. Полностью снес apache2-php5-mysql-server5.1
2. Зачистил все хвосты
3. С "нуля" установил apache2-php5-mysql-server5.1-phpmyadmin (когда устанавливал внимательно читал, что написано в сплывающих окнах и выполнял необходимые действия.
4. Создал db и пользователя joomla в mysql
5. Настроил apache и phpmyadmin - убедился, что все работает и через phpmyadmin я вижу и могу админить db.
6. Распаковал в созданный мной в /home/@user/ каталог joomla 5.20
7. В конфиге apache (000-default) прописал вместо /var/www - /home/@user/(мой каталог с joomla)
8. Запуск инсталлятора joomla прошел успешно.
9. Все работает!

спасибо большое, что отписали решение проблемы. думаю, многим интересна эта тема)

та же самая проблема, что то ваш товарисч кажется не дописал по теме для чайников, гоша вы сможете у него поинтересоваться в чем может быть проблема?